quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Moqueca de pérolas do mar

A sugestão de hoje é de um prato tipicamente brasileiro :)) costuma ser feito com peixe ou camarão, mas eu optei por fazer com pérolas do mar (potas)! Como aqui em casa gostamos muito de pérolas do mar, resolvemos experimentar!
Ficou super bom :)) é daqueles pratos que comemos até acabar tudo :P

Com esta receita, aproveito para participar no passatempo promovido pela Koala e pelo blog Cinco Sentidos na Cozinha.


Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
50g de azeite
200g de polpa de tomate
1/2 pimento verde
1 c. de sopa de coentros picados
200g de leite de coco
300g de pérolas do mar
1 caldo de marisco
Sal q.b.
Pimenta caiena q.b.
1 chávena de arroz


Preparação:

Primeiro saltear as pérolas do mar numa frigideira com um pouco de manteiga. Reservar.
Entretanto, cozer o arroz com uma pitada de sal e um fio de azeite.
Colocar no copo a cebola e o alho e picar 5seg/vel 5.
Adicionar o azeite, o tomate, o pimento e os coentros e programar 15seg/vel 7.
De seguida, refogar 5min/Varoma/vel 1.
Juntar o leite de coco e programar 3min/Varoma/vel 1.
Adicionar as pérolas do mar reservadas, o caldo de marisco, o sal e a pimenta caiena e programar 5min/100ºC/ Colher inversa/Vel colher de pau.



13 comentários :

  1. Nunca provei, mas tem um aspecto fantástico, bjokitas

    ResponderEliminar
  2. Bela ideia para usar as pérolas do mar, tem optimo aspecto

    ResponderEliminar
  3. Boa ideia. Deve ter ficado muito bom. Podias aproveitar esta receita para participar no meu passatempo da Koala: http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/2013/07/passatempo-ganhe-premios-com-koala.html
    beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Uma excelente ideis pois ficou com um aspecto delicioso,
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Muitos parabéns pelo blog, tens coisas deliciosas! Já me fiz tua seguidora e já te sigo também no facebook. Beijinhos!

    ResponderEliminar
  6. Huuuuuuuummmmmmmm... Sua receitinha me deixou com água na boca :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Que aspecto divino!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
  8. Olá...........
    5 ***** :D............. magnifico :).............
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Já tenho visto moquecas e fico sempre com pena de nunca ter provado!
    Depois de ver esta então... que delicia, só pode mesmo ser muito bom!!

    Obrigada pela visita, tenho por lá um desafio :)
    http://cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk/2013/08/um-ano-e-com-ele-um-desafio.html

    ResponderEliminar
  10. Adorei esta receitinha.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  11. Está com uma cara ótima, vou testar !!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

    ResponderEliminar
  12. Olá vim agradecer e retribuir a tua visita no meu blog. Tu tens aqui um blog fantástico. Já te estou a seguir.
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    Beijinhos,
    Mary

    ResponderEliminar
  13. Olá Raquel!
    Descobri agora o teu blogue, através de um outro, e já estou a seguir-te. :) Vi por aqui muitas receitas deliciosas, e quero ir acompanhando!
    Como também ainda és "novata" nestas andanças, convido-te a participares no meu primeiro passatempo, que tem como prémio uma entrevista de divulgação do blogue vencedor! Há prémio de mérito e prémio de sorte! Passa lá no meu blogue a ver como participar, é muito rápido.

    Beijinhos,
    Olivia

    omundopelaboca.blogspot.com

    ResponderEliminar