Soufflé de queijo

A receita que vos trago hoje é uma excelente entrada para servir num jantar com amigos :))
É muito bom!! Nós adoramos :))

Com esta receita, aproveito para participar no passatempo promovido pelos Lacticínios Paiva e pelo blog Dicas e Doces.

Ingredientes:

200g de queijo da ilha
500g de leite
50g de farinha
50g de manteiga
4 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.


Preparação:

Primeiro, pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar no copo o queijo e ralar 10seg/vel 9. Reservar
De seguida, colocar no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programar 6min/90ºC/vel 4.
Juntar as gemas e o queijo reservado e misturar 8seg/vel 5.
Com o copo limpo, colocar as claras juntamente com a borboleta, uma pitada de sal e bater 4min/vel 4.
Envolver as claras com o preparado.

Untar os ramequins com manteiga e polvilhar com um pouco de farinha, deitar o preparado nas formas e levar ao forno cerca de 20 minutos.

Servir de imediato.