terça-feira, 6 de agosto de 2013

Almôndegas de pão

Esta sugestão é óptima para aproveitarmos sobras de pão que mais provavelmente iriam parar ao lixo! Como tinha bastante pão que já estava recesso, resolvi aproveitar para fazer estas almôndegas :)) são excelentes para servir como acompanhamento ou também com molho, como por exemplo, molho de tomate ou de cogumelos ;))



Ingredientes:

300g de pão duro, em pedaços
80g de cebola
10g de salsa
25g de manteiga
200g de leite
3 ovos
1 c. de chá de sal
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.


Preparação:

Colocar no copo o pão e ralar durante 10seg/vel 5. Reservar.
De seguida, colocar no copo a cebola e a salsa e picar 5seg/vel 5.
Juntar a manteiga e programar 3min/Varoma/vel 1.
Adicionar o leite e aquecer 1m30s/60ºC/vel 1.
Juntar o pão ralado reservado, os ovos, o sal, a pimenta e a noz moscada e misturar 15seg/Colher inversa/vel 3. Reservar a massa numa tigela.

De seguida, com as mãos molhadas formar bolas até terminar a massa.
Fritar as almôndegas em azeite.

Sugestão: Em vez de fritar, colocar na varoma as almôndegas e no copo meio litro de água e uma pitada de sal e programar 30min/Varoma/vel 1.


Dica: Se a massa ficar muito mole juntar mais pão ralado até ficar consistente.




Fonte - Receita adaptada do Livro "Cozinhar à minha maneira"

10 comentários :

  1. Mas que bom aspecto :) E k bela ideia!!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Uma excelente sugestão para aproveitamentos mas também perfeita para uma refeição vegan, adorei, vou fazer.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Ficaram lindas! Eu não tenho jeito nenhum para estas coisas.
    Beijitos

    ResponderEliminar
  4. Achei a receita muito interessante ,é otima para aproveitar pão.
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Que boas almôndegas :)

    Gostei tanto da receita!
    Vou experimentar!

    ResponderEliminar
  6. Essas eu vou ter de experimentar, pois não conheço a receita... Mas parece ser Deliciosa, e sua foto me deixou com vontade de dar uma mordidinha :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Olá...
    5 ***** :D........Magnifico ;)...... Delicioso :)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Olá

    Que aspeto delicioso. Sou fã de panquecas!

    Parabéns.
    Já me tornei seguidora :-)

    Beijinhos

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar