Almôndegas de pão

Esta sugestão é óptima para aproveitarmos sobras de pão que mais provavelmente iriam parar ao lixo! Como tinha bastante pão que já estava recesso, resolvi aproveitar para fazer estas almôndegas :)) são excelentes para servir como acompanhamento ou também com molho, como por exemplo, molho de tomate ou de cogumelos ;))

Ingredientes:

300g de pão duro, em pedaços
80g de cebola
10g de salsa
25g de manteiga
200g de leite
3 ovos
1 c. de chá de sal
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.


Preparação:

Colocar no copo o pão e ralar durante 10seg/vel 5. Reservar.
De seguida, colocar no copo a cebola e a salsa e picar 5seg/vel 5.
Juntar a manteiga e programar 3min/Varoma/vel 1.
Adicionar o leite e aquecer 1m30s/60ºC/vel 1.
Juntar o pão ralado reservado, os ovos, o sal, a pimenta e a noz moscada e misturar 15seg/Colher inversa/vel 3. Reservar a massa numa tigela.

De seguida, com as mãos molhadas formar bolas até terminar a massa.
Fritar as almôndegas em azeite.

Sugestão: Em vez de fritar, colocar na varoma as almôndegas e no copo meio litro de água e uma pitada de sal e programar 30min/Varoma/vel 1.


Dica: Se a massa ficar muito mole juntar mais pão ralado até ficar consistente.




Fonte - Receita adaptada do Livro "Cozinhar à minha maneira"