Lulas recheadas

A sugestão de hoje é uma receita que gosto imenso mas nunca tinha experimentado fazer! Lembro-me que quando era mais nova, a minha mãe costumava fazer imensas vezes e nós adorávamos :)

Decidi fazer e para primeira vez, até acho que me desenrasquei :) dá imenso trabalho rechear as lulas, mas no fim compensa!

Ingredientes:

500g de lulas limpas com tentáculos
1 cebola
1 dente de alho
25g de azeite
3 rodelas de pimento verde
70g de polpa de tomate
25g de vinho branco
120g de água
1 folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Jindungo q.b.
1 caneca de arroz branco

Ingredientes para o recheio:

1 cebola pequena
1 dente de alho
1 tomate maduro
1/2 pimento verde
5g de azeite
10g de vinho branco
2 colheres de sopa de pão ralado
Salsa q.b.


Preparação:

Colocar no copo os tentáculos, a cebola, o dente de alho, o tomate, a salsa, o pimento e o azeite e picar 10seg, vel 5.
De seguida, adicionar o vinho branco e o pão ralado e refogar 10min, Varoma, vel 1.
Retirar e encher as lulas com o preparado e fechar com um palito. Reservar.

Colocar a cebola, o alho, o azeite e o pimento e picar 5seg, vel 5.
Adicionar os restantes ingredientes e as lulas recheadas reservadas e programar 20min, Varoma, Colher inversa, Vel Colher de pau.
À parte, numa panela cozer o arroz com uma pitada de sal e um fio de azeite.