sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Arroz de tamboril

Não vos sei dizer há quanto tempo não comia um arroz de tamboril, há uns anos à vontade! É impressionante mas é verdade! E que bem que soube! :)
Para mim, é um prato que prefiro comer nestes dias mais frios! :)


Ingredientes (4 pessoas):

50g de azeite
500g de lombos de tamboril
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 tomate chucha
1 pimento vermelho italiano
300g de arroz
400g de água
100g de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Coentros Suldouro q.b.
Jindungo q.b.


Preparação:

Primeiro, colocar no copo a cebola, os dentes de alho, o tomate, o pimento e picar 5seg, vel 5.
De seguida, refogar durante 5min, Varoma, vel 2.
Juntar a água, o vinho branco, o arroz, o tamboril, o sal, a pimenta, os coentros e o jindungo e programar 18min, 100ºC, Colher inversa, Vel Colher de pau.
A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula solte o arroz que está no fundo do copo.
Servir de imediato.

7 comentários :

  1. Também sou fã de um bom arroz de tamboril.

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  2. Bom dia Kell.
    Perece gostoso.
    Acabo de conhecer o seu blog.Gostei.
    Um ótimo feriado.

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  3. Gosto tanto, costumo juntar algum miolo de camarão.
    O teu ficou uma delicia
    bjs

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  4. Gosto mt de arroz de tamboril :)
    está óptimo!!
    beijinhos

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  5. Gosto tanto!! E o da bimby fica mesmo muito bom!! :)

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  6. Adoramos cá em casa mas a filhota gosta dele malandrinho!
    Bjs

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