Bacalhau com natas fingido

A sugestão de hoje é uma receita que adorooo :) e quando era miúda foi durante muito tempo o meu prato preferido, e ainda hoje continua a ser!

Esta receita de bacalhau com natas não leva natas, mas quem come nem sequer se apercebe :P recordo-me tão bem quando os meus pais tinham visitas e a minha mãe fazia este prato, deixava as pessoas comerem e só depois de a elogiarem é que ela dizia que era bacalhau com iogurte! :))

Por isso hoje decidi partilhar convosco esta receita numa versão mais saudável :)

Ingredientes:

500g de bacalhau desfiado

6 batatas, cortadas em quadrados

4 cebolas grandes

Azeite

Queijo mozzarella ralado q.b.

Pão ralado q.b.

Sal q.b.

Ingredientes para o béchamel:

400g de leite

2 iogurtes naturais

60g de farinha

40g de manteiga

5g de sumo de limão

1 colher de chá de mostarda Incopil

Sal q.b.

Pimenta Suldouro q.b.

Noz-moscada q.b.

Preparação:

Cozer o bacalhau desfiado durante cerca de 15 minutos. Reservar.

Entretanto, cortar as batatas em quadrados e fritar ligeiramente em azeite. No fim, colocar as batatas sobre papel absorvente para absorver a maior parte da gordura e polvilhar com sal. Reservar.

Cortar as cebolas em rodelas e fritar em azeite. 

No fim, colocar o bacalhau reservado, as batatas reservadas e a cebola numa travessa. Misturar.

De seguida, fazer o molho béchamel.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Preparação do béchamel:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8min, 90ºC, vel 4.

No fim, rectificar os temperos.

Verter o molho béchamel no preparado que está na travessa até tapar. 

Polvilhar com queijo mozzarella e no fim com pão ralado.

Levar ao forno a 180ºC durante 15/20 minutos, ou até dourar.

Sugestão: Servir com salada.