Pizza de salmão fumado e ananás

Como pizzas caseiras nunca são demais e são tão deliciosas, hoje trago-vos mais uma sugestão de pizza :) se não me controlasse, fazia pizza no mínimo 1 vez por semana :P

Desta vez experimentei com salmão fumado e ficou super boa, na minha opinião é das melhores que já experimentei!

Ingredientes:

100g de água
25g de azeite
1/2 colher de chá de sal
200g de farinha tipo 65
1/2 saqueta de fermento
Molho para pizza Flor das Hortas
Oregãos Suldouro q.b.
Sal q.b.
Queijo mozzarella ralado
Salmão fumado
Cogumelos laminados
Ananás


Preparação da massa:

Primeiro, colocar no copo a água, o azeite e o sal e programar 1min, 37ºC, vel 2.
Juntar a farinha e o fermento e programar 2min, vel espiga.
Retirar e deixar a massa levedar num local morno.

Numa superfície polvilhada com farinha estender a massa com a ajuda de um rolo.
Com um garfo picar a massa para não empolar e pré-cozinhar a 180ºC até dourar ligeiramente.


Preparação do recheio:

Espalhar o molho para pizza sobre a base e polvilhar com uma pitada de sal e oregãos.
De seguida, polvilhar com queijo mozzarella a gosto.
Juntar o salmão fumado, os cogumelos e o ananás.
No fim, espalhar mais um pouco de queijo mozzarella e mais uma pitada de oregãos.
Levar ao forno durante uns 15 minutos a 220ºC.