Omelete de cogumelos

Quando a fome é muita e a vontade de andar de volta dos tachos é zero, entra o marido em acção! :) 

Por isso a sugestão de hoje é uma omelete de cogumelos, umas das preferidas do meu marido, e que bem me soube! :)

Ingredientes (2 pessoas):

4 ovos
1 cebola
Azeite
Cogumelos
Pimento vermelho italiano
1 fatia de queijo
Alho em pó Suldouro q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Oregãos Suldouro q.b.
Sal q.b.


Preparação:

Picar a cebola e juntar a uma frigideira com azeite e refogar até a cebola ficar transparente.
De seguida, bater os ovos muito bem com uma pitada de sal, a pimenta, o alho em pó e os oregãos.
Adicionar os cogumelos, o pimento cortado aos pedaços e a fatia de queijo também cortada aos pedaços.
Juntar à frigideira, tapar e cozinhar em lume branco até estar completamente cozinhada.