quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Risotto de cogumelos

A sugestão de hoje é uma receita que nunca tinha experimentado fazer! Normalmente comia pratos de risotto quando ia a restaurantes italianos (são os meus preferidos!) mas nunca tinha feito em casa! 
O primeiro ingrediente que me passou logo pela cabeça para fazer este prato foram cogumelos :) quem me conhece, sabe que os adoro :P
Por isso, hoje a ementa do dia é risotto de cogumelos :)


Ingredientes:

1 chalota
1 dente de alho
20g de azeite
130g de arroz para risotto
400g de água
50g de vinho branco
170g de cogumelos
20g de queijo parmesão ralado


Preparação:

Primeiro, colocar no copo a cebola e o alho e picar 5seg, vel 5. Com a ajuda da espátula, baixar os resíduos que ficaram no copo e programar 5min, Varoma, vel 2.
De seguida, colocar no copo o arroz, a água e o vinho branco e programar 15min, 100ºC, colher inversa, vel colher de pau. Quando faltar uns 7 minutos, juntar os cogumelos.
No fim, juntar o queijo parmesão e envolver.
Servir de imediato.

6 comentários :

  1. Adoro risotto!! Descobri que afinal podia fazê-lo em casa, estava eu grávida e foi o que me consolou no meio de tanto enjoo (o meu marido é que ía ficando enjoado com tanto risotto que comeu ;) )
    Excelente aspecto esse risotto... já comia ;)
    Bjs

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  2. Adoro risotto, principalmente de cogumelos

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  3. Olá....
    Á sempre uma primeira vez e desta vez foi o risotto que fizeste e está com um aspecto magnifico e delicioso :)..... 5 ***** :D.....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Ficou bastante cremoso.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html

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  5. Adoro risotto de cogumelos! O teu ficou com óptimo aspecto, gostei imenso!

    Já estou a seguir o blog :)

    Beijinhos*

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  6. Que delícia Kelly.
    Também tenho um para publicar na 6a feira!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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