Parceria Pimensor

Hoje venho dar-vos a conhecer a nova parceria entre este blog com a Pimensor Distribuição, cujas marcas são Incopil e Flor das Hortas. Para quem ainda não conhece, a Pimensor aposta nos temperos tradicionais.

Um pouco da história:

Foi há cerca de 50 anos que 14 empresas, das 20 que em todo o país se dedicavam à produção de pimentão colorau, decidiram unir as suas forças.

Nascia a Incopil. Poucos anos depois, com a entrada de Portugal na União Europeia, a importação do colorau a preços baixos fez com que 80% do mercado desaparecesse do dia para a noite. A empresa perdeu muitos dos seus investidores, mas soube focar-se em encontrar soluções.

A coragem de investir em novos temperos, mesmo numa altura tão difícil, deu origem a uma trajectória de sucesso.

Desde então, a contínua aposta na inovação e nos processos de fabrico, de modo a garantir a qualidade e capacidade de produção, garantiu a liderança em Portugal e uma presença cada vez maior em mercados como o Canadá, Estados Unidos, Espanha, França, Suíça, Inglaterra, Luxemburgo, Suécia, Áustria e Polónia.

Onde podemos encontrar os produtos?

Os produtos Incopil e Flor das Hortas podem ser encontrados no mercado tradicional e na cadeia de lojas Intermaché.

Podem conhecer melhor a empresa Pimensor através do site e também no facebook.

O que me foi enviado:

- Polpa de tomate temperada (cebola e alho)
- Molho para pizza
- Sal especial para saladas
- Sal especial para peixes
- Molho inglês
- Molho de soja
- Mostarda
- Molhos piripiri extra forte sabores (piri-piri, barbecue, manga e limão)
- Piri-piri com malaguetas tabasco
- Molho de piri-piri barba rija

Muito obrigada pelos produtos que irão ser usados nas próximas receitas do blog Comidinhas da Kelly! :)

Lulas com molho mostarda

No início desta semana estava a pensar no que fazer para o almoço do dia seguinte e deparei-me com esta receita! Tinha lulas congeladas e todos os ingredientes precisos, então resolvi meter mãos à obra :)

Ficou muito bom e o molho então é um máximo :)

Cá em casa gostamos tanto que irei fazer este molho noutros pratos :)

Ingredientes:

500g de lulas limpas, cortadas em rodelas

150g de cebola

2 dentes de alho

250g de tomate, cortado em pedaços

50g de vinho branco

1 folha de louro

20g de mostarda

2 gemas de ovo

1 colher de chá de limão

Sal q.b.

Pimenta preta Suldouro q.b.

Salsa para polvilhar q.b.

Preparação:

Colocar no copo o azeite, a cebola e os dentes de alho e picar 5seg, vel 5 e de seguida refogar durante 5min, Varoma, vel 1.

Juntar o tomate e triturar durante 20seg, vel 7. Com a ajuda da espátula, descer os resíduos que ficaram na parede do copo e programar 5min, 100ºC, vel 1.

Adicionar as lulas, o vinho branco, o louro, o sal e a pimenta e programar 25min, 100ºC, Colher inversa, vel Colher de pau.

Quando o tempo estiver quase a terminar, numa taça colocar as gemas de ovo, o sumo de limão e a mostarda e misturar muito bem.

Programar 4min, Colher inversa, vel 1 e colocar esta mistura em fio belo bocal da tampa.

No fim, polvilhar com salsa picada.

Sugestão: Servir com arroz branco ou com pão.

Fonte - Receita do Livro Base da Bimby

Bolo de iogurte

Para dar as boas vindas a Outubro, o meu mês preferido não só por adorar esta época do ano (as primeiras chuvas, os dias mais frescos), mas também porque foi neste mês que eu e o M decidimos casar :)

Por isso nada melhor que começar com um bolinho :)

Quando era pequena, este era o bolo que eu adorava fazer, ajudava a minha mãe a bater a massa e quando ela não estava a ver, comia umas valentes colheradas da massa!! (ainda hoje não perdi esse vício, shame on me :P !!!)

É super simples de fazer e é tão bommmm :) adoroo!

Ingredientes:

1 iogurte natural

4 ovos

3 medidas de açúcar

3 medidas de farinha

1 medida de óleo

2 colheres de chá de fermento

A medida usada é o pacote do iogurte!

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar os ovos e o açúcar e bater muito bem com uma vara de arames até a massa estar homogénea.

De seguida, juntar o iogurte natural e bater muito bem.

Adicionar a farinha aos poucos e ter o cuidado de não deixar grumos na massa, tem que ficar homogénea.

Juntar o óleo e misturar bem e no fim, adicionar o fermento.

Untar uma forma para bolos com manteiga, polvilhar com farinha e colocar a massa.

Colocar no forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

Preparação na Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar no copo os ovos, o açúcar e o iogurte e misturar 20seg, vel 4.

De seguida, juntar a farinha  e o fermento e misturar 10seg, vel 4.

Adicionar o óleo e misturar novamente 10seg, vel 4.

Untar uma forma para bolos com manteiga, polvilhar com farinha e colocar a massa.

Colocar no forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

Dica: Polvilhar com açúcar em pó.

Top 5 do mês de Setembro

Hoje é o último dia do mês de Setembro e como tal, é altura de sabermos as receitas que tiveram mais visualizações ao longe deste mês :)

Este foi o top 5 do mês de Setembro:

1 - Bolinhos de coco

2 - Cuscuz de atum e tomate seco

3 - Fricassé de pescada com arroz

4 - Tomates recheados com cogumelos

5 - Guacamole

Lulas recheadas

A sugestão de hoje é uma receita que gosto imenso mas nunca tinha experimentado fazer! Lembro-me que quando era mais nova, a minha mãe costumava fazer imensas vezes e nós adorávamos :)

Decidi fazer e para primeira vez, até acho que me desenrasquei :) dá imenso trabalho rechear as lulas, mas no fim compensa!

Ingredientes:

500g de lulas limpas com tentáculos
1 cebola
1 dente de alho
25g de azeite
3 rodelas de pimento verde
70g de polpa de tomate
25g de vinho branco
120g de água
1 folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Jindungo q.b.
1 caneca de arroz branco

Ingredientes para o recheio:

1 cebola pequena
1 dente de alho
1 tomate maduro
1/2 pimento verde
5g de azeite
10g de vinho branco
2 colheres de sopa de pão ralado
Salsa q.b.


Preparação:

Colocar no copo os tentáculos, a cebola, o dente de alho, o tomate, a salsa, o pimento e o azeite e picar 10seg, vel 5.
De seguida, adicionar o vinho branco e o pão ralado e refogar 10min, Varoma, vel 1.
Retirar e encher as lulas com o preparado e fechar com um palito. Reservar.

Colocar a cebola, o alho, o azeite e o pimento e picar 5seg, vel 5.
Adicionar os restantes ingredientes e as lulas recheadas reservadas e programar 20min, Varoma, Colher inversa, Vel Colher de pau.
À parte, numa panela cozer o arroz com uma pitada de sal e um fio de azeite.

Sakurai Sushi Bar

No passado domingo, dia 22, foi o nosso aniversário de namoro (4 anitos!) e decidimos comemorar com um almoço de sushi, muito sushi :)

Nunca tínhamos experimentado este restaurante japonês e ficámos completamente fãs, o sushi é excelente e tendo em conta o preço, tem uma oferta bastante variada!

Experimentámos várias peças :) pedimos o sushi e sashimi mix, que vinha com imensas peças diferentes, destaco uma que nunca tínhamos provado, sushi com queijo creme e coco, uma maravilha :)

Também experimentámos espetadas de camarão, crepes japoneses, tempura maki, tofu boat e a bebida foi sakerinha de lima! Tudo muito bom :)

A ementa é buffet à la carte e o preço por pessoa ao almoço é 9.90€ e ao jantar é 14.90€, as bebidas não estão incluídas!

Por isso, tendo em conta o preço e a qualidade da comida, é um restaurante com uma excelente relação qualidade/preço! Quando nos apetecer sushi, já sabemos onde vamos :)

Morada: Rua Dr. Soares dos Reis 5, 4440-315 Vila Nova de Gaia

Também tem página no facebook

Caril de soja

Para começar bem o Outono, a minha estação do ano favorita, trago-vos um dos meus pratos preferidos :) como recebi na semana passada algumas especiarias, fruto da parceria com a Suldouro, resolvi fazer logo um caril para experimentar as novas especiarias :)

Por isso, decidi experimentar uma opção vegetariana que nunca tinha experimentado, e posso-vos garantir que quem não souber, nem repara que está a comer soja :)

Ficou tão bom que este vai ser um prato a repetir imensas vezes :)

Com esta receita participo no passatempo do blog Sabores Leves!

Ingredientes:

40g de azeite

2 cebolas

2 dentes de alho

2 colheres de chá de coentros moídos

2 colheres de chá de gengibre Suldouro

2 colheres de chá de cominhos Suldouro

4 colheres de chá de caril Suldouro

1/2 colher de chá de jindungo

1 colher de chá de sal

300g de soja

70g de polpa de tomate

300g de leite de coco

1 caneca de arroz agulha

Preparação:

Colocar a soja numa taça com água e deixar a hidratar durante 30 minutos.

No fim, retirar toda a água e espremer bem a soja para lhe retirar o máximo de água possível. Reservar.

Colocar no arroz numa panela pequena, colocar uma pitada de sal e um fio de azeite e deixar a cozer.

Entretanto, colocar no copo o azeite e programar 1min, Varoma, vel 1.

De seguida, juntar a cebola e os dentes de alho e picar 10seg, vel 5. Com a ajuda da espátula baixar os resíduos que ficaram nas paredes do copo e refogar 5min, Varoma, vel 2 sem o copo de medida.

Juntar os cominhos, o gengibre, os coentros moídos, o jindungo, o sal e o caril e programar 5min, 100ºC, vel 2 sem o copo de medida.

Adicionar a soja, bem espremida, a polpa de tomate e o leite de coco, envolver bem com a ajuda da espátula e programar 8min, 100ºC, Colher inversa, Vel Colher de pau.