Sugestões para o Dia dos Namorados

O dia dos Namorados é já amanhã! :)
Desde que comecei a namorar com o meu marido sempre celebrámos este dia, ou fazemos algo mais especial em casa ou então vamos jantar fora! :)

Por isso, para quem está a pensar fazer um jantar especial em casa e surpreender a cara metade, venho sugerir algumas receitas muito fáceis e simples de preparar! :)

Soufflé de bacalhau
Camarões picantes com alho e tomate cereja
Potas tikka masala com arroz de açafrão
Bacalhau com espargos e camarão
Mousse de chocolate branco
Bolo de espuma de chocolate

Bolo de espuma de chocolate

Hoje partilho convosco o meu bolo de aniversário que festejei na sexta-feira passada! :)

Ficou logo decidido que seria eu a fazer o bolinho e como adoro chocolate, não foi muito díficil escolher o sabor!

Inicialmente pensei num brigadeiro e durante as minhas pesquisas, tropecei nesta receita do blog donabimby (um blog que adoro!), fiz apenas uma pequena alteração, em vez da cobertura ser ganache de chocolate fiz a minha cobertura preferida! E assim saiu este bolinho! :)

De todos os bolos de chocolate, este é o meu preferido!! É delicioso! :P

Ingredientes:

450g de açúcar
6 ovos
300g de água
3 colheres de sopa de cacau
1 colher de chá de café solúvel
140g de óleo
360g de farinha
2 colheres de chá de fermento


Ingredientes para a cobertura:

120g de chocolate de culinária
120g de açúcar
120g de manteiga
2 ovos
Rolinhos de cacau


Preparação:

Primeiro, pré-aquecer o forno a 180ºC.
De seguida, colocar no copo o açúcar e pulverizar durante uns segundos na vel 5, seguida da vel 7 e vel 9.
Colocar a borboleta, juntar os ovos e bater 6 min, vel 4.
Numa caneca, misturar o cacau e o café com a água e adicionar ao preparado, juntamente com o óleo e misturar 15seg, vel 4.
De seguida, adicionar a farinha e o fermento e misturar 10seg, vel 4.

Untar a forma com manteiga e farinha, colocar o preparado e levar ao forno a 180ºC durante 1 hora.


Preparação da cobertura:

Colocar no copo os ovos, o açúcar e manteiga e programar 5min, 70ºC, vel 4.
Adicionar o chocolate partido em pedaços, deixar amolecer e bater 15seg, vel 6.

Depois de o bolo e a cobertura estarem arrefecidos, cortar o bolo ao meio e rechear com o creme de chocolate.
Voltar a montar o bolo e cobrir com o restante creme de chocolate.
No fim, adicionar rolinhos de cacau.



Fonte - Receita adaptada: http://donabimby.blogspot.pt/2010/06/bolo-de-espuma-de-chocolate-com.html

Alho francês à brás

Quem me conhece sabe que adoro um bom prato à brás! Posso dizer que é um dos meus pratos preferidos! :)
O eleito costuma ser sempre o bacalhau à brás e recentemente fiz com atum e gostei imenso! :)
Mas desta vez, deparei-me no facebook com esta receita do blog Sweet my Kitchen, da Marisa! Estava com um aspecto tão delicioso que o almoço para o dia seguinte ficou logo decidido! :)
O meu marido gostou imenso e eu adoreii! Passou a ser o meu prato preferido à brás! :)

Ingredientes:

250g de alho francês, cortado às rodelas
2 cebolas médias
Batata palha (coloquei a olho)
30g de azeite
2 ovos
Pimenta preta Suldouro q.b.
Sal q.b.
Azeitonas


Preparação:

Numa panela, colocar o azeite, o alho francês e a cebola cortada às rodelas e deixar a refogar até começar a alourar.
De seguida, colocar a batata palha e envolver.
Bater muito bem os ovos, colocar uma pitada de pimenta e sal, juntar ao preparado e mexer muito bem.
No fim, apagar o lume, acrescentar mais um pouco de batata palha e envolver (para ficar crocante!).
Servir com azeitonas a gosto.

Fonte - Receita adaptada: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2014/02/alho-frances-bras.html