terça-feira, 20 de agosto de 2013

Creme de cogumelos

Como adoro cogumelos, andava com vontade de fazer este creme já há algum tempo! Apesar destes dias mais quentes, continua a apetecer-me um bom prato de sopa :))
São ideais para quando chegamos cansadas do trabalho, não dão trabalho nenhum a fazer :)



Ingredientes:

400g de cogumelos
50g de manteiga
1 cebola grande
600g de água
50g de farinha
300g de leite
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:

Primeiro, laminar metade dos cogumelos e reservar.
Colocar no copo os restantes cogumelos, a cebola e a manteiga e picar 5seg, vel 5 e de seguida refogar 5min, Varoma, vel 1 e meio.
Depois, acrescentar a água, a farinha e o sal e programar 3min, Varoma, vel 2.
No fim deste tempo, triturar 1min, vel 7 para que o creme fique homogéneo. Ir progressivamente da vel 3, vel 5 até vel 7.
Introduzir o cesto com os cogumelos reservados e programar 6min, 100ºC, vel 4.
De seguida, adicionar o leite e a pimenta e programar 5min, 90ºC, vel 2.

No fim, retirar o cesto e deitar os cogumelos numa taça e colocar o creme por cima.



Fonte - Receita adaptada do Livro Base da Bimby

6 comentários :

  1. Que maravilha de creme. Adoro cogumelos em todas as formas e esta sopinha está mesmo apetitosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Adoro cogumelos e acreditas que nunca fiz?! Tem optimo aspecto

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  3. Também adoro cogumelos, acho que vou ter que fazer essa sopa !!!!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

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  4. Gosto do aspeto deve ser deliciosa!!!!!!
    Bjs

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  5. Olá, Raquel!
    Nunca provei, mas fiquei bastante tentada... :)
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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