terça-feira, 6 de agosto de 2013

Almôndegas de pão

Esta sugestão é óptima para aproveitarmos sobras de pão que mais provavelmente iriam parar ao lixo! Como tinha bastante pão que já estava recesso, resolvi aproveitar para fazer estas almôndegas :)) são excelentes para servir como acompanhamento ou também com molho, como por exemplo, molho de tomate ou de cogumelos ;))



Ingredientes:

300g de pão duro, em pedaços
80g de cebola
10g de salsa
25g de manteiga
200g de leite
3 ovos
1 c. de chá de sal
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.


Preparação:

Colocar no copo o pão e ralar durante 10seg/vel 5. Reservar.
De seguida, colocar no copo a cebola e a salsa e picar 5seg/vel 5.
Juntar a manteiga e programar 3min/Varoma/vel 1.
Adicionar o leite e aquecer 1m30s/60ºC/vel 1.
Juntar o pão ralado reservado, os ovos, o sal, a pimenta e a noz moscada e misturar 15seg/Colher inversa/vel 3. Reservar a massa numa tigela.

De seguida, com as mãos molhadas formar bolas até terminar a massa.
Fritar as almôndegas em azeite.

Sugestão: Em vez de fritar, colocar na varoma as almôndegas e no copo meio litro de água e uma pitada de sal e programar 30min/Varoma/vel 1.


Dica: Se a massa ficar muito mole juntar mais pão ralado até ficar consistente.




Fonte - Receita adaptada do Livro "Cozinhar à minha maneira"

10 comentários :

  1. Mas que bom aspecto :) E k bela ideia!!
    beijinhos

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  2. Uma excelente sugestão para aproveitamentos mas também perfeita para uma refeição vegan, adorei, vou fazer.

    Beijinhos

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  3. Ficaram lindas! Eu não tenho jeito nenhum para estas coisas.
    Beijitos

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  4. Achei a receita muito interessante ,é otima para aproveitar pão.
    bjs

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  5. Que boas almôndegas :)

    Gostei tanto da receita!
    Vou experimentar!

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  6. É uma receita muito interessante!

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  7. Essas eu vou ter de experimentar, pois não conheço a receita... Mas parece ser Deliciosa, e sua foto me deixou com vontade de dar uma mordidinha :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  8. Olá...
    5 ***** :D........Magnifico ;)...... Delicioso :)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Olá

    Que aspeto delicioso. Sou fã de panquecas!

    Parabéns.
    Já me tornei seguidora :-)

    Beijinhos

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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